Op 21 juni wordt in Zweden de langste dag van het jaar gevierd en bij veel gezinnen staat Zweedse Aardappelsalade bovenaan het menu. In Zweden zelf wordt dit ook wel Färskpotatissalad genoemd, maar wij kiezen voor de makkelijke Nederlandse vertaling. Met onderstaande stappen serveer jij een heerlijke frisse salade.
Recept Zweedse Aardappelsalade
Een heerlijk recept voor een lekkere frisse salade van Zweedse komaf.
Ingrediënten
- 500 gram vastkokende aardappels met schil
- 0,5 stujk rode ui
- 15 gram verse dille
- 100 gram Griekse yoghurt
- 4 eetlepels yogonaise
- zout en peper
Bereiding
-
Was allereerst de aardappels goed schoon en snijdt deze in grove stukken. Kook deze nu in ongeveer 12 tot 15 minuten goed gaar. Laat deze vervolgens afkoelen.
-
Pak de rode ui en snijd deze in dunne ringen. Voeg deze toe aan de kom met afgekoelde aardappels.
-
Hak de dille goed fijn en roer dit goed door met de Griekse yoghurt en yogonaise. Breng het geheel op smaak met wat zout en peper.
-
Serveer de salade nu bij een lekkere 'AVG' of in de zomer tijdens een barbecue. Eetsmakelijk!
