Schil de aardappelen en snij deze in stukken. Kook de aardappelen is water met zout in 15 tot 20 minuten gaar. Laat de aardappelen uitlekken en doe ze terug in de pan om even uit te laten stomen.

De knoflook schoonmaken en persen. De tomaten ontvellen en in blokjes snijden.

Snij de salami in kleien blokjes, en snij de uitgelekte ansjovisfilet in reepjes.

Ui schoonmaken en snipperen, en de olijven in plakjes snijden.

De oven voor verwarmen op 200 graden.

Doe de helft van de olijfolie in een koekenpan en doe de knoflook en de tomaten in de pan. Doe wat zout en peper erbij, en laat de saus inkoken totdat de saus dikker wordt.

Pureer de aardappelen en roer de boem door de aardappelen. Voeg nu een snufje zout toe en de eieren. Roer dit tot een mooie zachte en luchtige puree.

Vet een quichevorm, of laag taartblik in. Druk de aardappelpuree in de vorm en strijk het met de achterkant van een lepel glad. Maak het niet te dun of te dik.

Strijk de tomatensaus over de puree en leg daarop de uien, de salami, de ansjovis, en de olijven.

Strooi de tijm en de oregano over de pizza, en al laatste de geraspte oude kaas.

Nu nog de rest van de olijfolie over de pizza sprenkelen, en de pizza in het midden van de oven plaatsen.

Bak de pizza in 30 tot 35 minuten.