Ben jij fan van Italiaanse gerechten en heb je zin in een heerlijk ovengerecht? Probeer dan eens de Italiaanse Aardappelschotel. Met dit gerecht combineer je aardappels, groente, vlees en de Italiaanse sfeer in één ovenschaal. Een heerlijk gerecht voor aan de keukentafel met gezelschap of met z’n tweeën op de bank.
Recept Italiaanse Aardappelschotel
Een heerlijke en gezonde ovenschotel met Italiaanse sferen.
Ingrediënten
- 600 gram aardappelschijfjes
- 400 gram rundergehakt
- 400 gram tomatenblokjes
- 1 rode ui
- 1 paprika
- 1 scheut olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 courgette
- 1 bol mozzarella
- 100 gram geraspte kaas
- Peper en zout
- 1 theelepel oregano
Bereiding
-
Verwarm allereerst de oven voor op 180 graden en snipper nu de ui en hak daarnaast de knoflook fijn.
-
Verhit nu de olie in een pan en bak de ui een paar minuutjes aan. Voeg nu het gehakt toe en rul dit bruin. Vervolgens kan je de knoflook toevoegen en nog een aantal minuten op hoog vuur aanbakken.
-
Snijd nu de paprika in blokjes. Voor de courgette geldt dat je de ene helft in plakjes snijdt en de andere helft in blokjes. Bak vervolgens de courgette en paprika voor enkele minuten mee met het gehakt.
-
Breng het geheel nu op smaak met wat oregano en peper en zout. Nu kan je ook de tomatenblokjes gaan toevoegen. Laat het pan nu 5 tot 10 minuten op laag vuur pruttelen zodat de saus in kan koken.
-
Pak nu de ovenschaal en breng eerst een beetje vet of boter aan. Strooi nu eerst de helft van de aardappelschijfjes over de bodem. Schep nu het gehaktmengsel over de aardappelschijfjes. De mozzarella kan je in plakken snijden en aanbrengen bovenop het gehakt. Pak nu de andere helft van de aardappelschijfjes en leg deze er weer bovenop.
-
Top de ovenschotel af met de plakjes courgette en bestrooi het geheel nu met de geraspte kaas. Zet nu de ovenschaal voor 30 tot 35 minuten in de oven. Controleer tussentijds één of twee keer of de kaas goed smelt en er geen stukken verbranden.
-
Serveer nu de ovenschaal op tafel of tast toe vanaf de bank. Het is ook lekker om als extra nog wat plakjes of blokjes komkommer toe te voegen.
