Op zoek naar een heerlijk bijgerecht in de vorm van een salade? Probeer dan eens de welbekende Duitse ‘Kartoffelsalat’, oftewel Duitse Aardappelsalade. Dit gerecht bestaat uit onder andere crème fraîche. Doorloop onderstaande stappen en serveer deze overheerlijke salade.
Recept Duitse Aardappelsalade
Een typisch Duits gerecht, maar vooral een heerlijke salade die je op meerdere manieren kan serveren.
- Saladekom
- 1 kg vastkokende aardappels
- 250 gram crème fraîche
- 5 eetlepels mayonaise
- 5 st augurkpartjes
- 25 gram bieslook
- 150 mililiter azijn
- 3 eetlepels mosterd
- 125 gram spek of bacon
Zorg ervoor dat je de aardappels eerst goed wast en vervolgens schilt. Kook deze nu in ongeveer 20 minuten goed gaar. Laat de aardappels goed afkoelen voordat je verder gaat.
Snijd nu de aardappels in blokjes of plakjes en stop dit alvast in de saladekom. Meng dit nu met de mayonaise, mosterd, crème fraîche en azijn. Breng het geheel op smaak met wat zout en peper.
Snipper nu de bieslook en hak de augurk in kleine stukjes. Voeg dit nu ook toe aan de salade. Laat de salade nu minimaal een nachtje staan in de koelkast zodat de smaak in de aardappels kan trekken.
De volgende dag maak je de salade af met kleine stukjes bacon of spek. Serveer de salade nu bij een lekkere barbecue, lunch of een 'AVG' gerecht.