Wil je een gerecht uit de oven combineren met een lekker stukje vlees of vis? Probeer dan eens een aardappelschotel met bloemkool. Dit gerecht is super makkelijk te bereiden en daarnaast erg gevarieerd te serveren met verschillende soorten vlees of vis.
Recept Aardappelschotel met Bloemkool
Dit gerecht is super makkelijk te bereiden en daarnaast erg gevarieerd te serveren met verschillende soorten vlees of vis.
Ingrediënten
- 600 gram vastkokende aardappels
- 600 gram bloemkool (roosjes)
- 2 eetlepels vloeibare bakboter
- 1 ui
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel gembersnippers
- 200 mililiter room
- 3 eieren
- 175 gram geraspte kaas (belegen/extra belegen)
Bereiding
-
Verwarm allereerst de oven voor op 200 graden. Was en schil vervolgens de aardappels. Hak nu de bloemkool in roosjes.
-
Kook nu de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Kook vervolgens ongeveer 5 minuten voor het einde de bloemkool mee. Giet het geheel goed af en laat vervolgens even afkoelen. Snijd nu de aardappelen in plakjes.
-
Verwarm nu wat bakboter en bak de ui licht aan. Voeg vervolgens de kerriepoeder en gember toe aan laat dit nog even samen aanfruiten.
-
Pak nu een kommetje waarin je de room, eieren en wat zout/peper goed doorklopt totdat het een strak mengsel is. Voeg hier nu het mengsel van ui, kerrie en gember aan toe.
-
Vet de ovenschaal licht in met wat boter en bedek de bodem met aardappelschijfjes. Verdeel nu vervolgens het roommengsel over de oppervlakte van de ovenschaal.
-
Top deze nu weer af met wat aardappelschijfjes en kaas. Giet tenslotte het laatste beetje mengsel over de kaas.
-
Bak de schotel in het midden van de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.
